香辛料類 わさび 練り とかぶ 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りとかぶ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | かぶ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 92.3 | -52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 2 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 2.3 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.3 | 0.1 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 1.4 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | 3.9 | 35.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.4 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 24 | 2376 | mg | | カリウム | 280 | 330 | -50 | mg | | カルシウム | 62 | 250 | -188 | mg | | マグネシウム | 39 | 25 | 14 | mg | | リン | 85 | 42 | 43 | mg | | 鉄 | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2800 | -2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 2800 | -2785 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 230 | -229 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 340 | -340 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 82 | -82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |