香辛料類 わさび 練り といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りといんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 92.2 | -52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 10.3 | 0.1 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 3 | 38.2 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | 5.1 | 34.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.8 | 6 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 280 | 260 | 20 | mg | | カルシウム | 62 | 48 | 14 | mg | | マグネシウム | 39 | 23 | 16 | mg | | リン | 85 | 41 | 44 | mg | | 鉄 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.33 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 520 | -520 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 590 | -575 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 49 | -48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 50 | -50 | μg | | パントテン酸 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |