香辛料類 わさび 練り と（ひし類） ひし 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りと（ひし類） ひし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | （ひし類） ひし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 51.8 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 5.8 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.3 | 0.5 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14.3 | -14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 38.3 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | 40.6 | -0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 5 | 2395 | mg | | カリウム | 280 | 430 | -150 | mg | | カルシウム | 62 | 45 | 17 | mg | | マグネシウム | 39 | 84 | -45 | mg | | リン | 85 | 150 | -65 | mg | | 鉄 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.6 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 7 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 8.1 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 430 | -430 | μg | | パントテン酸 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 廃棄部位： 果皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |