香辛料類 わさび 練り と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 50.3 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 13.5 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 16.1 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.6 | -27.6 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 10.3 | 34.1 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 4.6 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | 0.2 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.7 | 5.1 | g | | ナトリウム | 2400 | 58 | 2342 | mg | | カリウム | 280 | 87 | 193 | mg | | カルシウム | 62 | 140 | -78 | mg | | マグネシウム | 39 | 12 | 27 | mg | | リン | 85 | 530 | -445 | mg | | 鉄 | 2 | 4.7 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 200 | -200 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 41 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 520 | -519 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | | 2.7 | -2.7 | mg | | ビオチン | | 54 | -54 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |