香辛料類 わさび 練り と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りと鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 57.1 | -17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 23.1 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 27.5 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.7 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 10.3 | 14.8 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 4.8 | 36.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | 0 | 39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 85 | 2315 | mg | | カリウム | 280 | 400 | -120 | mg | | カルシウム | 62 | 19 | 43 | mg | | マグネシウム | 39 | 37 | 2 | mg | | リン | 85 | 170 | -85 | mg | | 鉄 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 2 | -2 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |