香辛料類 わさび 練り と鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りと鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 72.2 | -32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | | 1.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 18.1 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 10.3 | 5.9 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 1.4 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | 0.1 | 39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 3.7 | 3.1 | g | | ナトリウム | 2400 | 80 | 2320 | mg | | カリウム | 280 | 160 | 120 | mg | | カルシウム | 62 | 1100 | -1038 | mg | | マグネシウム | 39 | 42 | -3 | mg | | リン | 85 | 660 | -575 | mg | | 鉄 | 2 | 8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | Tr | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | | 5 | -5 | μg | | 葉酸 | | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 4.56 | -4.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |