香辛料類 わさび 練り と魚類 にしん 開き干しの栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りと魚類 にしん 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | 魚類 にしん 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 59.8 | -20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 15.4 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 18.5 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.1 | -17.1 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 10.3 | 19.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 5.9 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | 0.2 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.8 | 5 | g | | ナトリウム | 2400 | 360 | 2040 | mg | | カリウム | 280 | 350 | -70 | mg | | カルシウム | 62 | 25 | 37 | mg | | マグネシウム | 39 | 33 | 6 | mg | | リン | 85 | 260 | -175 | mg | | 鉄 | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 36 | -36 | μg | | α-トコフェロール | | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | | 9 | -9 | μg | | 葉酸 | | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | | 1.28 | -1.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |