香辛料類 わさび 練り と魚類 ぐち 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りと魚類 ぐち 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | 魚類 ぐち 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 80.1 | -40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 15.3 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 18 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 10.3 | 0.8 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 2.9 | 38.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | Tr | 39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.1 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 95 | 2305 | mg | | カリウム | 280 | 260 | 20 | mg | | カルシウム | 62 | 37 | 25 | mg | | マグネシウム | 39 | 28 | 11 | mg | | リン | 85 | 140 | -55 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 別名： いしもち
試料： しろぐち
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |