香辛料類 わさび 練り と魚類 かます 焼きの栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りと魚類 かます 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | 魚類 かます 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 70.3 | -30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 18.7 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 23.3 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 10.3 | 4.9 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 5.5 | 35.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | 0.1 | 39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.4 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 150 | 2250 | mg | | カリウム | 280 | 360 | -80 | mg | | カルシウム | 62 | 59 | 3 | mg | | マグネシウム | 39 | 42 | -3 | mg | | リン | 85 | 190 | -105 | mg | | 鉄 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.5 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.52 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 試料： あかかます
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |