香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 93.3 | -88.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 1.3 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 1.5 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 0.6 | 76.2 | g | | 食物繊維総量 | | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 3.4 | 66.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | g | | ナトリウム | 30 | 530 | -500 | mg | | カリウム | 1200 | 10 | 1190 | mg | | カルシウム | 320 | 50 | 270 | mg | | マグネシウム | 210 | 16 | 194 | mg | | リン | 340 | 30 | 310 | mg | | 鉄 | 9.3 | 0.5 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.2 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.04 | 0.41 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.03 | 1.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 810 | -807 | μg | | セレン | 4 | Tr | 4 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 210 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 210 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.01 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビオチン | 24 | 1.9 | 22.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |