香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 12.7 | -7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 10.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 13.6 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 12.7 | 64.1 | g | | 食物繊維総量 | | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 41.3 | 28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 30.8 | -26.3 | g | | ナトリウム | 30 | 6600 | -6570 | mg | | カリウム | 1200 | 5200 | -4000 | mg | | カルシウム | 320 | 780 | -460 | mg | | マグネシウム | 210 | 1100 | -890 | mg | | リン | 340 | 350 | -10 | mg | | 鉄 | 9.3 | 2.6 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.32 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 7700 | -7680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 7800 | -7780 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 650 | -648 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.39 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.83 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | | 440 | -440 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |