香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 8.3 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 6.3 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 7.9 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 29.6 | 47.2 | g | | 食物繊維総量 | | 34.2 | -34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 62.1 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 21.2 | -16.7 | g | | ナトリウム | 30 | 3000 | -2970 | mg | | カリウム | 1200 | 5700 | -4500 | mg | | カルシウム | 320 | 750 | -430 | mg | | マグネシウム | 210 | 660 | -450 | mg | | リン | 340 | 320 | 20 | mg | | 鉄 | 9.3 | 3.3 | 6 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.03 | 0.42 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.22 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 1200 | -1180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 1200 | -1180 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 98 | -96 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 170 | -170 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.21 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.32 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3 | 2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |