香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とかわのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 13.7 | -8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 38.1 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 0.6 | 76.2 | g | | 食物繊維総量 | | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 41.7 | 28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 4.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 30 | 85 | -55 | mg | | カリウム | 1200 | 500 | 700 | mg | | カルシウム | 320 | 450 | -130 | mg | | マグネシウム | 210 | 250 | -40 | mg | | リン | 340 | 730 | -390 | mg | | 鉄 | 9.3 | 61 | -51.7 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 5.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.6 | -0.15 | mg | | マンガン | 1.11 | 2.07 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 20 | 5600 | -5580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 6900 | -6880 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 580 | -578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.38 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 11 | -6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |