香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とあおのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 6.5 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 21.4 | -12 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 29.4 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 5.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 15.7 | 61.1 | g | | 食物繊維総量 | | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 41 | 28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 17.8 | -13.3 | g | | ナトリウム | 30 | 3200 | -3170 | mg | | カリウム | 1200 | 2500 | -1300 | mg | | カルシウム | 320 | 750 | -430 | mg | | マグネシウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | リン | 340 | 390 | -50 | mg | | 鉄 | 9.3 | 77 | -67.7 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.58 | -0.13 | mg | | マンガン | 1.11 | 13 | -11.89 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 8 | 39 | -31 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 20 | 20000 | -19980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 21000 | -20980 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1700 | -1698 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.92 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.66 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | | 270 | -270 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 24 | 71 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |