香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とあおさ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 16.9 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 16.9 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 22.1 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 18 | 58.8 | g | | 食物繊維総量 | | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 41.7 | 28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 18.7 | -14.2 | g | | ナトリウム | 30 | 3900 | -3870 | mg | | カリウム | 1200 | 3200 | -2000 | mg | | カルシウム | 320 | 490 | -170 | mg | | マグネシウム | 210 | 3200 | -2990 | mg | | リン | 340 | 160 | 180 | mg | | 鉄 | 9.3 | 5.3 | 4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.8 | -0.35 | mg | | マンガン | 1.11 | 17 | -15.89 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2200 | -2197 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 8 | 160 | -152 | μg | | モリブデン | 4 | 23 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 20 | 2500 | -2480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 2700 | -2680 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 16 | -11 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | 24 | 31 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |