香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 13.1 | -8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 4.5 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.9 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 0.2 | 76.6 | g | | 食物繊維総量 | | 79.5 | -79.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 77 | -7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 30 | 46 | -16 | mg | | カリウム | 1200 | 630 | 570 | mg | | カルシウム | 320 | 82 | 238 | mg | | マグネシウム | 210 | 110 | 100 | mg | | リン | 340 | 110 | 230 | mg | | 鉄 | 9.3 | 10 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.18 | 0.27 | mg | | マンガン | 1.11 | 1.15 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 25 | -22 | μg | | セレン | 4 | 10 | -6 | μg | | クロム | 8 | 4 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 130 | -130 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.01 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.44 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ビオチン | 24 | 21 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |