香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 85.3 | -80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 4 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 5.7 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 8.4 | 68.4 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 7 | 62.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | g | | ナトリウム | 30 | 8 | 22 | mg | | カリウム | 1200 | 500 | 700 | mg | | カルシウム | 320 | 54 | 266 | mg | | マグネシウム | 210 | 32 | 178 | mg | | リン | 340 | 120 | 220 | mg | | 鉄 | 9.3 | 1.4 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.11 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.3 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 990 | -970 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 1000 | -980 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 83 | -81 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.18 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.2 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 160 | -160 | μg | | パントテン酸 | | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | 24 | 14 | 10 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |