香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 93.1 | -88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 0.6 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 0 | 76.8 | g | | 食物繊維総量 | | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 3.4 | 66.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | g | | ナトリウム | 30 | 1 | 29 | mg | | カリウム | 1200 | 530 | 670 | mg | | カルシウム | 320 | 140 | 180 | mg | | マグネシウム | 210 | 42 | 168 | mg | | リン | 340 | 42 | 298 | mg | | 鉄 | 9.3 | 0.5 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | マンガン | 1.11 | 2.11 | -1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 4 | Tr | 4 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 20 | 4200 | -4180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 4300 | -4280 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 350 | -348 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.06 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 66 | -66 | μg | | パントテン酸 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビオチン | 24 | 4.7 | 19.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |