香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 90.6 | -85.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 2.8 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 3.7 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 0 | 76.8 | g | | 食物繊維総量 | | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 3.8 | 65.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.8 | 3.7 | g | | ナトリウム | 30 | 47 | -17 | mg | | カリウム | 1200 | 90 | 1110 | mg | | カルシウム | 320 | 170 | 150 | mg | | マグネシウム | 210 | 55 | 155 | mg | | リン | 340 | 42 | 298 | mg | | 鉄 | 9.3 | 1.3 | 8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.14 | 0.31 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.95 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 0 | 4 | μg | | クロム | 8 | 6 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 20 | 8600 | -8580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 8600 | -8580 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 720 | -718 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 480 | -480 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.4 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 57 | -57 | μg | | パントテン酸 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビオチン | 24 | 3.2 | 20.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |