香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 9.5 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 9.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 14.2 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 2.1 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 47.8 | 29 | g | | 食物繊維総量 | | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 67.3 | 2.4 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 4.5 | 6.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 30 | 120 | -90 | mg | | カリウム | 1200 | 3200 | -2000 | mg | | カルシウム | 320 | 110 | 210 | mg | | マグネシウム | 210 | 180 | 30 | mg | | リン | 340 | 300 | 40 | mg | | 鉄 | 9.3 | 4.2 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.9 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.82 | -0.37 | mg | | マンガン | 1.11 | 1.22 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 8 | 11 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 20 | 2600 | -2580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 2600 | -2580 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.68 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 13 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | | 1.08 | -1.08 | mg | | ビオチン | 24 | 43 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |