香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とよもぎ 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとよもぎ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | よもぎ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 83.6 | -78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 4.2 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 5.2 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 1.9 | 74.9 | g | | 食物繊維総量 | | 7.8 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 8.7 | 61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 30 | 10 | 20 | mg | | カリウム | 1200 | 890 | 310 | mg | | カルシウム | 320 | 180 | 140 | mg | | マグネシウム | 210 | 29 | 181 | mg | | リン | 340 | 100 | 240 | mg | | 鉄 | 9.3 | 4.3 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.29 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.84 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 5300 | -5280 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 5300 | -5280 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 440 | -438 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 340 | -340 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.19 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.34 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 190 | -190 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 35 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |