香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 88.4 | -83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 3.6 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 4.4 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.2 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 2.5 | 74.3 | g | | 食物繊維総量 | | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 5.8 | 63.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 30 | 16 | 14 | mg | | カリウム | 1200 | 390 | 810 | mg | | カルシウム | 320 | 160 | 160 | mg | | マグネシウム | 210 | 29 | 181 | mg | | リン | 340 | 86 | 254 | mg | | 鉄 | 9.3 | 2.9 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.09 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.32 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 2200 | -2180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 2200 | -2180 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 180 | -178 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 250 | -250 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.16 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.6 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 340 | -340 | μg | | パントテン酸 | | 0.73 | -0.73 | mg | | ビオチン | 24 | 12 | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |