香辛料類 わさび 粉 からし粉入り ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 8.8 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 10.8 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 14.7 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.4 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 12 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 23.5 | 53.3 | g | | 食物繊維総量 | | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 58.4 | 11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 6.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 30 | 17 | 13 | mg | | カリウム | 1200 | 2800 | -1600 | mg | | カルシウム | 320 | 74 | 246 | mg | | マグネシウム | 210 | 190 | 20 | mg | | リン | 340 | 260 | 80 | mg | | 鉄 | 9.3 | 6.8 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.5 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.85 | -0.4 | mg | | マンガン | 1.11 | 1.08 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 20 | 14000 | -13980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 17000 | -16980 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 30 | -30 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.5 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 17 | -12 | mg | | ビタミンB6 | | 3.81 | -3.81 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | | 3.61 | -3.61 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |