香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 79.1 | -74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 3.1 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 4.4 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.5 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 4.4 | 4.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.9 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 7.4 | 69.4 | g | | 食物繊維総量 | | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 10.7 | 59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | g | | ナトリウム | 30 | 450 | -420 | mg | | カリウム | 1200 | 190 | 1010 | mg | | カルシウム | 320 | 47 | 273 | mg | | マグネシウム | 210 | 24 | 186 | mg | | リン | 340 | 68 | 272 | mg | | 鉄 | 9.3 | 0.8 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.25 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 20 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 20 | 340 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 420 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 38 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.06 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビオチン | 24 | 2.9 | 21.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |