香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 79.7 | -74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 3.9 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 4.2 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.6 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 3.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 9.2 | 67.6 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 10.5 | 59.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 30 | 500 | -470 | mg | | カリウム | 1200 | 180 | 1020 | mg | | カルシウム | 320 | 95 | 225 | mg | | マグネシウム | 210 | 42 | 168 | mg | | リン | 340 | 69 | 271 | mg | | 鉄 | 9.3 | 1.2 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.15 | 0.3 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.35 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 4 | 4 | 0 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 4 | 21 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 20 | 1500 | -1480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 1600 | -1580 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 130 | -128 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 70 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.06 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | | 32 | -32 | μg | | パントテン酸 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビオチン | 24 | 2.9 | 21.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |