香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 70.9 | -66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 5.5 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.4 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | Tr | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 7.8 | 69 | g | | 食物繊維総量 | | Tr | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 7.6 | 62.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 4.5 | 12.1 | -7.6 | g | | ナトリウム | 30 | 5000 | -4970 | mg | | カリウム | 1200 | 330 | 870 | mg | | カルシウム | 320 | 19 | 301 | mg | | マグネシウム | 210 | 54 | 156 | mg | | リン | 340 | 130 | 210 | mg | | 鉄 | 9.3 | 1 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0 | 0.45 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.7 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 4 | 4 | 0 | μg | | クロム | 8 | 4 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 26 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.25 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | 24 | 6 | 18 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 2.9 | -2.9 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 12.8 | -12.7 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |