香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と調味料類 （みそ類） 辛子酢みその栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと調味料類 （みそ類） 辛子酢みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 43.6 | -38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 4.2 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 5 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 2.1 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.1 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.9 | -23.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 42.7 | 34.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 44.6 | 25.1 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 4.5 | 3.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 30 | 1300 | -1270 | mg | | カリウム | 1200 | 170 | 1030 | mg | | カルシウム | 320 | 42 | 278 | mg | | マグネシウム | 210 | 20 | 190 | mg | | リン | 340 | 69 | 271 | mg | | 鉄 | 9.3 | 1.7 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.02 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 16 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 1 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.04 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.8 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 0 | 0 | mg | | ビオチン | 24 | 2.6 | 21.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |