香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 8.7 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 30.2 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 37.1 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 6.8 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 19.5 | 57.3 | g | | 食物繊維総量 | | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 43.1 | 26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 4.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 30 | 120 | -90 | mg | | カリウム | 1200 | 1600 | -400 | mg | | カルシウム | 320 | 19 | 301 | mg | | マグネシウム | 210 | 91 | 119 | mg | | リン | 340 | 840 | -500 | mg | | 鉄 | 9.3 | 13 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 3.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.2 | 0.25 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.4 | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 8.81 | -8.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 3.72 | -3.42 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 22 | -19.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 28 | -23 | mg | | ビタミンB6 | | 1.28 | -1.28 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 3800 | -3800 | μg | | パントテン酸 | | 5.73 | -5.73 | mg | | ビオチン | 24 | 310 | -286 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |