香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 57.2 | -52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 6.9 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 7.6 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15.9 | -15.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 16 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 14.7 | 62.1 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 12.7 | 57 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 5.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 30 | 1600 | -1570 | mg | | カリウム | 1200 | 190 | 1010 | mg | | カルシウム | 320 | 130 | 190 | mg | | マグネシウム | 210 | 110 | 100 | mg | | リン | 340 | 260 | 80 | mg | | 鉄 | 9.3 | 2.4 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.4 | 3 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.16 | 0.29 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.62 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 87 | -83 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 4 | 17 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 32 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 32 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.32 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3 | 2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | 24 | 23 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |