香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 45.7 | -40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 11.3 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 13.1 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.4 | -5.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 5.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 18.9 | 57.9 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 21.1 | 48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 14.6 | -10.1 | g | | ナトリウム | 30 | 5100 | -5070 | mg | | カリウム | 1200 | 440 | 760 | mg | | カルシウム | 320 | 130 | 190 | mg | | マグネシウム | 210 | 80 | 130 | mg | | リン | 340 | 200 | 140 | mg | | 鉄 | 9.3 | 4.3 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.35 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.11 | | 1.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 72 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.03 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.5 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビオチン | 24 | 14 | 10 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 13 | -12.9 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |