香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 5 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 23.1 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 29.6 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 5.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 9.5 | 67.3 | g | | 食物繊維総量 | | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 39.5 | 30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 7.4 | -2.9 | g | | ナトリウム | 30 | 6 | 24 | mg | | カリウム | 1200 | 2700 | -1500 | mg | | カルシウム | 320 | 420 | -100 | mg | | マグネシウム | 210 | 230 | -20 | mg | | リン | 340 | 350 | -10 | mg | | 鉄 | 9.3 | 17 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 6.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.6 | -0.15 | mg | | マンガン | 1.11 | | 1.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 29000 | -28980 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2400 | -2398 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.6 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.35 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 12 | -7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.96 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | | 3.7 | -3.7 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |