香辛料類 わさび 粉 からし粉入り とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 35 | -30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 6.4 | 3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.9 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.8 | -13.8 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 4.4 | 15.2 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.6 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 43.6 | 33.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 42.3 | 27.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | g | | ナトリウム | 30 | (Tr) | 30 | mg | | カリウム | 1200 | 25 | 1175 | mg | | カルシウム | 320 | 5 | 315 | mg | | マグネシウム | 210 | 3 | 207 | mg | | リン | 340 | 14 | 326 | mg | | 鉄 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.02 | 0.43 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.1 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 28 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 28 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 63 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.8 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | | 19 | -19 | μg | | パントテン酸 | | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | 24 | 8.5 | 15.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |