香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 75 | -70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 11.3 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 12.2 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.3 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 4.4 | 10.2 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 3.4 | 73.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 0.4 | 69.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 30 | 140 | -110 | mg | | カリウム | 1200 | 130 | 1070 | mg | | カルシウム | 320 | 46 | 274 | mg | | マグネシウム | 210 | 10 | 200 | mg | | リン | 340 | 170 | 170 | mg | | 鉄 | 9.3 | 1.5 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.1 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.02 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | 33 | -30 | μg | | セレン | 4 | 24 | -20 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 210 | -210 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 7 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 210 | -208 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.06 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.37 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.2 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | | 49 | -49 | μg | | パントテン酸 | | 1.16 | -1.16 | mg | | ビオチン | 24 | 24 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |