香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と米 ［水稲 炊飯］ 赤米の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと米 ［水稲 炊飯］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 61.3 | -56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 3.8 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.2 | -28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 29.3 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 32.7 | 37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | g | | ナトリウム | 30 | 1 | 29 | mg | | カリウム | 1200 | 120 | 1080 | mg | | カルシウム | 320 | 5 | 315 | mg | | マグネシウム | 210 | 55 | 155 | mg | | リン | 340 | 150 | 190 | mg | | 鉄 | 9.3 | 0.5 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.11 | 1 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 4 | 24 | -20 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 1 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.15 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.4 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.47 | -0.47 | mg | | ビオチン | 24 | 2.8 | 21.2 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |