香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 14.6 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 8.5 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 3.3 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.2 | -65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 65.4 | 11.4 | g | | 食物繊維総量 | | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 71.9 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | g | | ナトリウム | 30 | 2 | 28 | mg | | カリウム | 1200 | 290 | 910 | mg | | カルシウム | 320 | 12 | 308 | mg | | マグネシウム | 210 | 130 | 80 | mg | | リン | 340 | 350 | -10 | mg | | 鉄 | 9.3 | 1.2 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.27 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.11 | 2.5 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 55 | -51 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 3 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 3 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.38 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 6.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | | 1.17 | -1.17 | mg | | ビオチン | 24 | 5.6 | 18.4 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |