香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 9.8 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 9 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 10.1 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.4 | 1.9 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 74.1 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67.6 | -67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 72.7 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 73.6 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 3.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 30 | 1400 | -1370 | mg | | カリウム | 1200 | 210 | 990 | mg | | カルシウム | 320 | 64 | 256 | mg | | マグネシウム | 210 | 31 | 179 | mg | | リン | 340 | 320 | 20 | mg | | 鉄 | 9.3 | 1 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.13 | 0.32 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.92 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1400 | -1397 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 4 | 15 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 7 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 8 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.21 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | 24 | 2.4 | 21.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |