香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 49.5 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 23.9 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 27.7 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.5 | -20.5 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 4.4 | 22.7 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 4.9 | 71.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 0.5 | 69.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | g | | ナトリウム | 30 | 50 | -20 | mg | | カリウム | 1200 | 350 | 850 | mg | | カルシウム | 320 | 5 | 315 | mg | | マグネシウム | 210 | 25 | 185 | mg | | リン | 340 | 190 | 150 | mg | | 鉄 | 9.3 | 3.8 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 6.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.11 | 0 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 4 | 19 | -15 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.09 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.6 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 12 | -7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | 24 | 2.9 | 21.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |