香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 41.5 | -36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 6.8 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 9.4 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 46.7 | -46.7 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 4.4 | 48.1 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 4.6 | 72.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 0 | 69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | g | | ナトリウム | 30 | 23 | 7 | mg | | カリウム | 1200 | 140 | 1060 | mg | | カルシウム | 320 | 3 | 317 | mg | | マグネシウム | 210 | 8 | 202 | mg | | リン | 340 | 63 | 277 | mg | | 鉄 | 9.3 | 0.3 | 9 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.01 | 1.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 120 | -118 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.02 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.7 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 7.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |