香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 72.1 | -67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 19.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 23.6 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 4.4 | 3 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 4.7 | 72.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 0.1 | 69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 30 | 72 | -42 | mg | | カリウム | 1200 | 400 | 800 | mg | | カルシウム | 320 | 5 | 315 | mg | | マグネシウム | 210 | 27 | 183 | mg | | リン | 340 | 260 | 80 | mg | | 鉄 | 9.3 | 4.3 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.4 | 3 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.36 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.03 | 1.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | Tr | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.4 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.69 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 9.3 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | | 2.17 | -2.17 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |