香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 23.5 | -18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 23.1 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 26.7 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 39.8 | -39.8 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 4.4 | 42 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 7.4 | 69.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 2.6 | 67.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 4.5 | 5.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 30 | 1700 | -1670 | mg | | カリウム | 1200 | 430 | 770 | mg | | カルシウム | 320 | 27 | 293 | mg | | マグネシウム | 210 | 22 | 188 | mg | | リン | 340 | 250 | 90 | mg | | 鉄 | 9.3 | 2.6 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 3.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.1 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 4 | 25 | -21 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.64 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.39 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.7 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 12 | -7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビオチン | 24 | 6.2 | 17.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |