香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 24.4 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 47.5 | -38.1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 54.8 | -38.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.8 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 4.4 | 7.8 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 14.1 | 62.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 6.4 | 63.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 4.5 | 6.6 | -2.1 | g | | ナトリウム | 30 | 1900 | -1870 | mg | | カリウム | 1200 | 760 | 440 | mg | | カルシウム | 320 | 13 | 307 | mg | | マグネシウム | 210 | 54 | 156 | mg | | リン | 340 | 420 | -80 | mg | | 鉄 | 9.3 | 6.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 8.8 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.25 | 0.2 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.13 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 4 | 38 | -34 | μg | | クロム | 8 | 11 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.13 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.45 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 23 | -18 | mg | | ビタミンB6 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 1.25 | -1.25 | mg | | ビオチン | 24 | 4.5 | 19.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |