香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 14.7 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 11.5 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 11.7 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.4 | -71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65 | -65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 64.5 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 70.2 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.9 | 2.6 | g | | ナトリウム | 30 | 410 | -380 | mg | | カリウム | 1200 | 300 | 900 | mg | | カルシウム | 320 | 21 | 299 | mg | | マグネシウム | 210 | 23 | 187 | mg | | リン | 340 | 82 | 258 | mg | | 鉄 | 9.3 | 1.1 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.15 | 0.3 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.44 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 4 | 24 | -20 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.02 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.1 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.76 | -0.76 | mg | | ビオチン | 24 | 1.4 | 22.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |