香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 14.3 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 65.7 | -56.3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 77.4 | -60.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 4.4 | 3.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 14.1 | 62.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 0.2 | 69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.9 | 1.6 | g | | ナトリウム | 30 | 300 | -270 | mg | | カリウム | 1200 | 840 | 360 | mg | | カルシウム | 320 | 51 | 269 | mg | | マグネシウム | 210 | 81 | 129 | mg | | リン | 340 | 620 | -280 | mg | | 鉄 | 9.3 | 2 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.8 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.24 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.05 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | 31 | -28 | μg | | セレン | 4 | 120 | -116 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.04 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.52 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 27 | -22 | mg | | ビタミンB6 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | | 1.95 | -1.95 | mg | | ビオチン | 24 | 33 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |