香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 50.3 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 19.5 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 24 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.8 | -16.8 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 4.4 | 18.6 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 9.8 | 67 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 3.5 | 66.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 3.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 30 | 140 | -110 | mg | | カリウム | 1200 | 420 | 780 | mg | | カルシウム | 320 | 900 | -580 | mg | | マグネシウム | 210 | 54 | 156 | mg | | リン | 340 | 700 | -360 | mg | | 鉄 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.5 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.09 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.08 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 30 | -27 | μg | | セレン | 4 | 53 | -49 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 39 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.19 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 9.7 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | 24 | 6.3 | 17.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |