香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 11.1 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 7.1 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 7.8 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 4.4 | 4 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.6 | -78.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 72.4 | -72.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 74.2 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 74.4 | -4.7 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | g | | ナトリウム | 30 | 390 | -360 | mg | | カリウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | カルシウム | 320 | 100 | 220 | mg | | マグネシウム | 210 | 12 | 198 | mg | | リン | 340 | 170 | 170 | mg | | 鉄 | 9.3 | 0.5 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | マンガン | 1.11 | | 1.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 8 | 5 | 3 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 3 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.2 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 24 | 1.5 | 22.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |