香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 65 | -60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 18.7 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 22.2 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.3 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 4.4 | 11.9 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 5.8 | 71 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 0.1 | 69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 30 | 50 | -20 | mg | | カリウム | 1200 | 440 | 760 | mg | | カルシウム | 320 | 20 | 300 | mg | | マグネシウム | 210 | 29 | 181 | mg | | リン | 340 | 220 | 120 | mg | | 鉄 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.03 | 0.42 | mg | | マンガン | 1.11 | 0 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 11 | -8 | μg | | セレン | 4 | 44 | -40 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.16 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.7 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 10 | -5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | | 2.6 | -2.6 | μg | | 葉酸 | | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | | 1.23 | -1.23 | mg | | ビオチン | 24 | 8.2 | 15.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |