香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 45.7 | -40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 27 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 30.5 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 4.4 | 17.4 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 8.4 | 68.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 0.9 | 68.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 5.5 | -1 | g | | ナトリウム | 30 | 1900 | -1870 | mg | | カリウム | 1200 | 180 | 1020 | mg | | カルシウム | 320 | 62 | 258 | mg | | マグネシウム | 210 | 80 | 130 | mg | | リン | 340 | 490 | -150 | mg | | 鉄 | 9.3 | 2.7 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.73 | -0.28 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.07 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 670 | -668 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.42 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.61 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 6 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | | 160 | -160 | μg | | パントテン酸 | | 2.4 | -2.4 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |