香辛料類 わさび 粉 からし粉入り と魚類 いさき 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 粉 からし粉入りと魚類 いさき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 魚類 いさき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 75.8 | -70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 14.2 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 17.2 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.8 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 4.4 | 5.7 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 4 | 72.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 0.1 | 69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 30 | 160 | -130 | mg | | カリウム | 1200 | 300 | 900 | mg | | カルシウム | 320 | 22 | 298 | mg | | マグネシウム | 210 | 32 | 178 | mg | | リン | 340 | 220 | 120 | mg | | 鉄 | 9.3 | 0.4 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.04 | 0.41 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.01 | 1.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 41 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.06 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 7.1 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 5.8 | -5.8 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 0.77 | -0.77 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： ホースラディシュ製品 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |