香辛料類 パプリカ 粉 と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 63.9 | -53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 4 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 6.4 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 0.5 | 10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.9 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 24.1 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 27.5 | 28.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 1.4 | 5.9 | g | | ナトリウム | 60 | 8 | 52 | mg | | カリウム | 2700 | 510 | 2190 | mg | | カルシウム | 170 | 14 | 156 | mg | | マグネシウム | 220 | 24 | 196 | mg | | リン | 320 | 160 | 160 | mg | | 鉄 | 21 | 0.8 | 20.2 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.16 | 0.92 | mg | | マンガン | 1 | 0.28 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 33 | 0 | 33 | μg | | モリブデン | 13 | 16 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 2 | 4998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 2 | 6098 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.19 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.07 | 1.71 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | | 1.53 | -1.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 93 | -93 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | 39 | 2 | 37 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |