香辛料類 パプリカ 粉 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 8.8 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 10.8 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 14.7 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 4.4 | 6.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 12 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 23.5 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 58.4 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 6.1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 60 | 17 | 43 | mg | | カリウム | 2700 | 2800 | -100 | mg | | カルシウム | 170 | 74 | 96 | mg | | マグネシウム | 220 | 190 | 30 | mg | | リン | 320 | 260 | 60 | mg | | 鉄 | 21 | 6.8 | 14.2 | mg | | 亜鉛 | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.85 | 0.23 | mg | | マンガン | 1 | 1.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 33 | | 33 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 5000 | 14000 | -9000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 7400 | -5300 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 17000 | -10900 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 1500 | -1000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 30 | -30 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.5 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 1.4 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 13 | 14 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 17 | -3 | mg | | ビタミンB6 | | 3.81 | -3.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | | 3.61 | -3.61 | mg | | ビオチン | 39 | | 39 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |